콜라비 칼로리와 효능 4가지

이번에는 슈퍼푸드 콜라비 효능에 대하여 다루고자 합니다. 콜라비는 슈퍼에서 흔히 볼 수 있는 채소인데요. 예전에 적색양배추와 헷갈렸지 뭐예요. 정말 다른 생김새인데 말이죠.

 

다른 계절보다 면역력이 떨어지는 겨울에 주목받는 콜라비는 순무와 비슷한 맛이지만 무보다 아린 맛이 덜하고, 식감이 아삭하고 시원한 채소입니다. 쓴맛이 적으니깐 그대로 잘라서 먹어도 괜찮은 거 같아요!

 

저희 가족은 콜라비를 샐러드로 먹거나 물김치로도 먹는데요. 수분 못지않게 영양성분도 풍부한 채소라 주변에서도 콜라비의 인기는 무시하지 못합니다.

 

과연 콜라비의 어떤 점이 건강에 도움 되는지 알아보도록 하겠습니다.

그럼 시작하겠습니다.

콜라비 기본정보

• 콜라비란?

콜라비는 양배추와 무를 교배한 채소로 ‘순무양배추’ 또는 ‘구경양배추’로도 불립니다. 늦가을부터 2월까지 재배하는 겨울 채소입니다.

 

콜라비도 처음부터 있는 식품인 줄 알았는데 양배추와 무를 교배하여 만든 채소군요. 어쩐지 생김새와 식감이 두 가지와 굉장히 유사하다는 생각이 들었습니다. 콜라비는 양배추의 아삭함과 무의 촉촉함을 합친 슈퍼푸드였군요.

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• 콜라비 종류와 맛

콜라비는 보통 녹색과 자색으로 구분되며 색에 따라 맛도 조금 다릅니다. 녹색 콜라비는 단맛, 자색 콜라비는 무의 매운맛이 납니다. 또 콜라비는 크기에 따라 당도가 다르므로 적당한 크기가 좋습니다.

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콜라비는 자색만 봐서 녹색도 있는 줄은 몰랐어요. 언젠가 마트에서 발견하면 꼭 사 먹고 싶네요. 또 크기에 따라 당도가 다른 줄 알았으면 무작정 큰걸 장바구니에 담지 않았을 텐데.... 그래도 이렇게 하나씩 배워가니깐 좋은 거 같습니다.

 

다음은 콜라비 효능이에요. 콜라비에는 수분 함유량이 압도적이지만 비타민과 항산화물질도 있기 때문에 무시 못할 음식 같아요. 괜한 슈퍼푸드가 아니겠지요?

콜라비 효능과 칼로리

• 콜라비는 수분 90％, 당 6％, 식이섬유 0.9％ 등으로 이루어져 있습니다.

• 비타민C의 함량은 사과와 양배추의 10배로 높아 멜라닌 생성을 억제하고 피부 미용에 좋습니다.
• 콜라비는 저칼로리(100g당 27 kal) 알칼리성 채소이면서 식이섬유가 양배추보다 1.5배 함유하여 다이어트와 변비 예방에 좋습니다.

• 혈압을 내려주고 콜레스테롤 수치와 원활한 혈액순환 개선에 좋습니다. 물론 개인에 따라 정도의 차이가 있으므로 정확한 건 전문의와 상의하셔야 합니다
• 콜라비즙은 위산을 중화하여 역류성 식도염을 개선해 줍니다. 특히 자색 콜라비에는 항산화 물질인 안토시아닌이 들어있어 항암, 심혈관질환 예방에 좋습니다.
• 이때 안토시아닌은 껍질에 많으므로 섭취 시 참고하시기 바랍니다. 기타 미네랄, 칼슘, 칼륨, 아미노산, 철 등을 함유하였습니다.

콜라비 보관법

• 손질 전 콜라비: 잎을 제거한 뒤 키친타월로 줄기 부분을 감싸고 비닐팩에 담아 냉장보관합니다.
• 손질 후 콜라비: 콜라비의 잘린 단면에 공기와 닿지 않도록 비닐랩으로 싼 뒤 냉장보관합니다.

콜라비 부작용

콜라비 과다 섭취 시 갑상선 건강에 좋지 못합니다. 한 번에 100g 이하면 섭취하시길 권장합니다. 아무리 몸에 좋은 채소라도 과유불급은 안된답니다.

 

이상 콜라비 기본정보와 콜라비 효능과 영양성분, 콜라비 보관법, 콜라비 부작용에 관하여 차례대로 알아보았습니다. 보라색 슈퍼푸드 콜라비 섭취에 관심 있는 분들에게 윗글이 도움 되셨길 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.

 

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