퀴노아 효능 영양성분 먹는법

오늘은 퀴노아 효능에 대하여 준비해 보았습니다. 퀴노아는 건강식품에 관심 있는 분이라면 한 번쯤 들어보셨을 식품이랍니다. 요새는 이유식이나 임신부와 어르신의 건강식으로도 활용되는 식재료예요.

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저희 집에서도 밥을 지을 때 백미와 함께 넣는 곡물이 바로 퀴노아지요. 그외 병아리콩, 현미, 콩들을 넣기도 하지만 퀴노아도 영양소가 풍부하여 종종 먹고 있습니다.

 

그렇다면 퀴노아는 우리 몸에 어떤 이로운 성분을 가지고 있을까요?

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퀴노아

먼저 퀴노아가 무엇인지 간단하게 알려드리겠습니다. 퀴노아는 고대 잉카문명의 시절부터 재배된 고단백 곡류의 일종입니다.

 

특히 다른 곡물보다 열량이 낮으면서 단백질, 칼슘, 철분, 마그네슘, 오메가 3 등이 풍부하여 슈퍼푸드라고 불릴 정도입니다.

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무려 9종 필수 아미노산을 함유했고 단백질이 보통 쌀보다 2배 가량 높기 때문에 양질의 단백질 보충에도 도움 된답니다. 밥을 지으실 때 퀴노아도 결들여서 만드시면 영양가가 더 높겠죠? 또는 시리얼로 드셔도 좋습니다.

퀴노아 영양성분의 효능

아래의 효능들은 퀴노아 자체가 아닌, 퀴노아에 함유된 영양성분에 대한 정보이므로 치료적인 목적으로 섭취시 전문가와 상담하시기 바랍니다.

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• 퀴노아는 미국항공우주국 NASA에서 균형잡힌 식재료이자 우주 비행사를 위한 이상적인 식량으로 주목받고 있습니다. UN 식량농업기구에서는 2013년을 세계 퀴노아의 해로 선정할 정도이므로 퀴노아의 영양소는 보통이 아닌가 봅니다.

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• 퀴노아에는 식이섬유가 풍부하여 단백질 보충과 동시에 변비 예방에 도움 되므로 다이어터 분에게 권하고 싶은 식품입니다. 또 적은 양을 섭취하여 포만감이 오랫동안 유지되므로 체중관리를 위한 식단 구성에 도움 되겠습니다.

 

• 또 퀴노아에는 쌀보다 20배 이상 철분이 들어있습니다. 철분은 적혈구 생성과 관련이 있으므로 빈혈과 피로 개선에 좋답니다. 평소 퀴노아처럼 자연식품을 통해 자연스럽게 철분을 보충하시는 것도 괜찮겠습니다.

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• 그러나 퀴노아는 의약품이 아니므로 개인에 따라 정도의 차이가 있고 구체적인 건 전문의와 상담이 필요합니다. 그밖에 퀴노아는 쌀보다 칼슘이 7배, 칼륨이 6배가량 높다고 합니다.

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• 불포화지방산도 풍부하여 당뇨와 고혈압 예방에도 도움 되므로 꾸준히 먹는 밥에 섞어먹으면 좋겠어요. 몇 가지 더 주목할만한 성분은 셀레늄과 망간, 사포닌입니다.특히 퀴노아 껍질에 사포닌 성분이 함유되어 있고 이 성분들은 항산화 작용을 하므로 면역력 증진에 도움 됩니다. 글루텐이 없으므로 밀가루에 예민한 분들도 부담 없이 드실 수 있겠어요.

 

​퀴노아 부작용

물론 퀴노아에도 부작용은 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 너무 많이 드시면 설사 및 복통이 생길 수 있답니다.

 

그러므로 적정량을 섭취하시기 바랄게요! 이상 퀴노아의 영양소에 대하여 알려드렸습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

 

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