여주 효능 말린 여주 가루 즙 차 환 부작용

이번 포스트의 주인공은 쓴맛이지만 몸에 좋은 채소 여주가 되겠습니다. 개인적으로 저는 여주가 참 먹기 힘들더라고요.

​건강을 생각해서 쓴맛을 참고 먹는 편이지만 어른에게도 호불호가 정말 강한 식재료가 아닐 수 없습니다. 하지만 그럼에도 먹는 여주의 영양성분, 짚고 넘어가면 우리 몸에 도움 되겠지요^^

 

울퉁불퉁한 생김새 때문에 도깨비방망이로 불리는 여주! 여주는 사진처럼 생김새가 정말 울퉁불퉁합니다. 또 치커리보다 강한 쓴맛이지만 겉모습만 보고 평가절하하면 안된답니다. 그럼 우리 몸의 어떤 점이 좋은지 알아보도록 하겠습니다.

1. 여주 기본 정보

여주(Bitter gourd)는 열대 및 아열대 지역에서 주로 재배되는 덩굴성 박과 식물로 ’쓴 오이‘로 불립니다. 여주의 모양이 어디서 많이 봤다 싶었는데 정말 오이와 닮았네요. 울퉁불퉁한 부분도 멀리서 보면 얼핏 오이 같아요.

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하지만 맛은 정말 극과 극이라서 오이의 시원한 맛을 기대하고 드시면 깜짝 놀라실거에요. 엄청 쓰기 때문입니다. 그래도 김치처럼 양념해드시면 쓴맛이 덜하니깐 그런대로 괜찮은거 같아요. 다음은 여주의 효능입니다.

​2. 여주 효능

여주의 쓴맛을 내는 모모르데신 성분은 혈중 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 주며 장기능 개선과 성인병 예방에 좋습니다.

• ​껍질에는 인슐린 유사 물질인 펩티드P, 카란틴을 함유되어 ‘천연 인슐린’ 또는 ‘식물성 인슐린‘이라 불립니다.
• ​카란틴 성분은 체내 혈당수치를 내리고 고혈압 예방과 당뇨 개선에 좋습니다.

​​비타민과 미네랄이 풍부하여 스트레스 해소와 노화 방지, 피부 미용에 좋습니다. 특히 비타민C는 레몬이나 오렌지보다 많습니다.

• 그러나 아무리 훌륭한 식재료라도 부작용은 있답니다. 한번에 너무 많은 양을 먹지 않는 것도 중요하지만 투석 중인 환자분이나 임산부 분들은 가급적 드시지 않는 편이 나은 거 같습니다.
• 또 섭취여부를 결정하기 전 전문의와 충분한 상담하시는 것도 필수겠지요!? 아무리 좋은 음식이라도 컨디션이 좋지 않다면 한번 더 고려해보심을 권합니다.

• 여주의 공액리놀레산 성분은 지방을 연소하여 다이어트에 좋습니다.

여주의 쓴맛을 내는 성분이 콜레스테롤 수치 저하에 도움되는군요. 식재료의 쓴맛은 단순히 맛에서 끝나지 않고 우리 몸에 유효한 성분과 깊은 연관이 있는 거 같습니다. 또 천연 인슐린이라고 불릴 정도니깐 여주가 원물 외 다양한 상품으로 개발되는 이유가 여기 있습니다.

3. 여주 부작용

• 여주는 몸을 차게 하는 작용이 있으므로 몸이 찬 분은 과다 섭취하지 않도록 하며, 몸을 따뜻하게 하는 음식(파, 생강 등)과 함께 드시는 편이 좋습니다.
• 여주의 칼륨은 이뇨작용을 돕지만, 다량함유되어 있으므로 만성신장질환에는 좋지 않습니다.
• 임산부에게는 자궁 수축과 하혈을 유발할 수 있습니다.
• 씨앗은 구토나 설사를 유발할 수 있는 쿠쿠르비타신 성분이 함유되어 있습니다.

4. 여주 고르는 법

• ​전체가 선명한 녹색을 띠며 돌기가 단단하고 윤기 나는 여주가 좋습니다. 끝부분이 검은색으로 변했거나 노란색으로 착색된 여주는 피해주세요.

5. 여주 손질법

• ​여주를 흐르는 물에 씻은 뒤 세로로 반을 갈아 씨와 속을 숟가락으로 파서 제거합니다.

6. 여주 먹는 방법

• 건여주 또는 볶은 여주를 물에 끓여 여주차로 먹습니다. 말린 여주를 갈아 분말 형태로 섭취합니다. 또는 시중에 판매하는 여주즙, 여주환 등을 구매하여 먹는 방법이 있습니다.

7. 여주 보관법

• ​수분 유실을 막기 위하여 키친타월이나 신문지에 싸서 10℃ 정도로 냉장 보관합니다.

이상 여주 기본 정보, 효능, 부작용, 고르는 법, 손질법, 먹는 법, 보관법에 관하여 차례대로 안내해 드렸습니다. 윗글을 참고하여 여주 섭취에 도움 되시길 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다

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